Кофе с молоком: калорийность без сахара и с сахаром

Пристрастие к кофе может негативно повлиять на вес. Дело не в жирности любимого напитка – приготовленный без добавок он практически не имеет калорийности. Проблема в желании разбавить продукт молоком или подсластить сахаром. Оба компонента существенно повышают энергетическую ценность. Поэтому при соблюдении БЖУ стоит пореже употреблять молочный вариант и пить его без подсластителей.

Насколько калорийны кофейные смеси

Черный кофе, приготовленный по-турецки, можно смело включать в рацион людям, строго контролирующим БЖУ. Молотые зерна содержат:

• белков – 7%;
• жиров – 32%;
• углеводов – 62%.

Энергетическая ценность чашечки бодрящего напитка объемом 200 мл не превышает 600 ккал. В 100 г присутствует не более 0,2 г белка, а большинство углеводов являются представителями карамелизированных и нерастворимых в воде полисахаридов, которые, как и жиры, в процессе приготовления не переходят из молотой гущи в жидкость. Поэтому получить ожирение, употребляя чистую арабику или робусту, нереально. Если выпить стандартную кружку, рассчитанную на 250 г, организм получит около 5 ккал. Этот показатель слишком мизерный, чтобы учитывать его в программе похудения.

В таблице представлено количество килокалорий, которое кофеман получает при употреблении чистых кофейных напитков, не содержащих добавок:

На содержание калорий влияет также время приготовления. Эспрессо не варят, а заваривают, пропуская горячую воду через молотое сырье. Непродолжительный контакт с водой препятствует выделению в жидкость маслянистых веществ, поэтому питательность минимальная.

Напиток, сваренный в турке, контактирует с водой несколько минут, что способствует переходу в чашку небольшого количества полисахаридов и жиров. В результате энергетическая ценность выше в 2-2,5 раза.

Сколько калорий в одной чашке кофе с добавлением молока

По статистике, около 70 % кофеманов употребляют молочный вариант или со свежими сливками. На упаковках ставят показатель жирности для 100 мл, но чаще человек подливает в стакан намного меньше продукта – 1-2,5 ст. л. или от 20 до 50 мл.

Стоит ознакомиться с показателями калорийности для молока разной жирности и вида:

Подсчитать, сколько калорий содержит чашка кофе при добавлении молока, несложно:

1. Средняя питательность арабики или робусты на 200 мл – 2-4 ккал;
2. Подливая в чашку 20 мл молока с 2,5% жира, получают 12-14, а 50 мл – 28-30 ккал.

Выходит, разбавление крепкого, сваренного в турке напитка всего 1-2 ч. л. не сильно жирного молока в разы повышает энергетическую ценность. Особенно калорийным является сухой обезжиренный или цельный продукт. В нем содержание калорий примерно в 5-6 раз выше, чем в сгущенке без сахарного песка.

Калорийность порции растворимого кофе без добавления сахара

Отдельно стоит прояснить сколько калорий содержит порция растворимого кофе без добавления сахара. Даже кофейные гурманы из-за нехватки времени или экономии периодически употребляют растворимый кофе, чья калорийность существенно превышает значение свежеприготовленного.

Такое завышение энергетической ценности происходит из-за состава порошка – натуральных бобов в нем всего 15-20%. Остальная масса – смесь красителей, эмульгаторов, загустителей и стабилизирующих веществ. Кроме завышенной жирности, введение в состав добавок сильно ухудшает вкусовые качества. Чтобы их улучшить, кофеман вливает больше молока, еще сильнее увеличивая питательность.

Для определения калорий в сублимированном порошке берут среднее число 10. Однако у растворимого варианта без сахара может быть иная калорийность – значение зависит от производителя. Например, у Tchibo показатель равен 20, а у Nescafe 4-5.

Как сахар меняет калорийность

В приготовленном по-турецки напитке минимальное количество калорий. Добавка в виде молока либо сахара существенно повышает энергетическую ценность. Насколько калорийнее будет кофе с подсластителем:

Из таблицы следует, что при любви к подслащенному молочному напитку, лучше не использовать молоко с сахарным песком. Их добавление намного увеличит показатель:

1. Размешивая в кружке объемом 200 мл по 1 ч. л. молочки с сахаром, получают значение, равное 48-50 ккал.
2. Вводя в состав 2 ч. л сливочного мороженого, получают продукт всего с 22 ккал.

Людям, сидящим на диете и тщательно подсчитывающим БЖУ, лучше не вводить в меню продукт, разбавленный молоком и подслащенный сахаром. В этих ингредиентах слишком много калорий. Употребление стандартных 3-4 чашек в день «подарит» организму около 150-200 единиц энергетической ценности, сгонять которые придется голоданием и усилением физических тренировок.

Если молочно-кофейный вкус любимый, лучше добавлять в кружку молочное мороженное. Оно дает намного меньший показатель – 3-4 чашки добавят всего 66-88 ккал. Когда нужно похудеть быстрее или важно не набрать лишний вес, рекомендуют пить чистый эспрессо с минимальной калорийностью.

Читайте также:

• Вымывает ли кофе кальций из организма?
• Как кофе влияет на мужские и женские гормоны
• Сколько переваривается кофе