Кофе с лимоном для похудения: как делать, польза и вред

Мечтаете бороться с лишним весом и при этом наслаждаться вкусом любимого напитка – мы расскажем, как можно использовать кофе с лимоном для похудения. Детально разберем, в чем заключается удивительны эффект такого сочетания, соотносимы ли польза и вред такого способа борьбы с лишними килограммами, как делать напиток с домашних условиях и на что обратить внимание, чтобы рецепт действительно подействовал.

Основные характеристики

Обратите внимание, чтобы похудеть, можно готовить кофе с лимоном, взяв за основу любимый вид крепкого кофе (ристретто, эспрессо, лунго, американо), поэтому объем готового напитка может варьироваться.

История возникновения

Считается, что сочетать крепкий кофе с лимоном еще в военные годы начали итальянцы, считая, что дополнительная доза витаминов поможет им избежать болезней, ведь в послевоенные годы в Риме была сложная эпидемиологическая ситуация. Собственно, тогда врачи рекомендовали жителям городов добавлять сок лимона в воду, как профилактическое средство. Но поскольку многие итальянцы предпочитали воде крепкий эспрессо, они начали пить кофе с лимоном, рассчитывая что польза будет не менее ощутима.

Жители Италии уже много лет назад заметили, что добавив лимон в крепкий бодрящий напиток можно увеличить его тонизирующий эффект, получить мощный заряд энергии.

Говорить о том, что этот напиток способен давать особый эффект и помогает быстро похудеть стали сравнительно недавно. Информация о том, что регулярный прием кофе с лимоном поможет убрать сантиметры на талии и получить плоский живот активно ширится в социальных сетях в последние годы. Метод стал также популярен, как и употребление воды с лимонным соком.

Многие уже пытались ощутить на себе обещанный «волшебный эффект», но отзывы говорят о том, что далеко не всем это удалось. Давайте же разберемся, в чем польза и вред лимонного кофе и почему некоторые люди от него действительно худеют, а некоторые нет.

Состав и калорийность

Если рассматривать сам по себе рецепт приготовления кофе с лимоном, то очевидно, что полезный эффект будет обусловлен именно высоким содержанием витаминов и микроэлементов.

Так, натуральный черный кофе, если его приготовить из качественных зерен свежего помола, будет содержать:

• всего 2 кКал;
• комплекс витаминов: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9;
• комплекс микроэлементов: Кальций, Железо, Магний, Фосфор, Калий, Натрий, Цинк, Медь, Марганец, Хром.

При этом в 100 граммах свежего сока лимона содержатся:

• всего 33 кКал;
• белки – 0,6 г.;
• жиры – 0,2 г;
• углеводы – 3,9 г;
• комплекс витаминов: C, D, PP;
• фолиева кислота;
• комплекс микроэлементов: Калий, Кальций, Магний, Цинк, Железо, Медь.

Не удивительно, что сочетание кофе и лимонного сока дает нам напиток, который содержит минимум калорий (не более 3,5-7 кКал на порцию), но при этом питает организм большим количеством витаминов и микроэлементов, что само по себе очень полезно и дает утром заряд бодрости на целый день.

Польза и вред для организма

Проследить, как влияет на организм человека чашка выпитого утром кофе с лимоном можно, почитав отзывы ценителей этого напитка. Эксперты, ученые и врачи выделяют такие положительные свойства, как:

• прилив энергии;
• выработка дофамина, что повышает настроение;
• стимуляция мозговой деятельности и работы сердечно-сосудистой системы;
• улучшение пищеварения;
• повышение иммунитета.

Может ли нанести напиток вред организму? Конечно, как и любой другой вид натурального кофе. Баланс параметров «польза и вред» нарушается, если кофе с лимоном употреблять неправильно:

• в неограниченных количествах;
• поздно вечером;
• на голодный желудок;
• в период, когда соблюдается строгая диета, пост или голодание;
• при заболеваниях или в период применения препаратов, являющихся противопоказанием к употреблению кофеина.

Важно! Категорически нельзя крепкие кофеиносодержащие напитки при гипертонии, язвенной болезни ЖКТ, гастритах, заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной системы.

Кофе и похудение

Итак, мы выяснили, можно ли пить кофе с лимоном, и теперь знаем, что при отсутствии противопоказаний и если употреблять напиток правильно, то вреда здоровью он не нанесет, но точно поможет поднять настроение и получить заряд бодрости перед рабочим днем. А как же с обещанным эффектом похудания? Будет ли человек худеть, если ежедневно будет выпивать 2 чашки эспрессо или американо с лимоном?

Многие ученые интересовались этой темой и рассказали, что будет происходить с организмом, если выпить кофе с лимоном и как эти процессы могут способствовать похуданию.

1. Мочегонный эффект. Действительно, на многих крепкий кофе действует именно так, а значит, поможет отвести из организма лишнюю жидкость, что в свою очередь снизит отечность тканей.
2. Стимуляция выработки дофамина. Ученые давно доказали, что переедание и набор лишних килограммов у многих людей неразрывно связан с психологическим состоянием. Повышая уровень «гормона счастья» можно снизить аппетит, повысить уровень физической активности и тем самым косвенно воздействовать на процессы.
3. Низкая калорийность. Если заменить на кофе с лимоном для похудения более калорийные напитки, как это рекомендуют делать во многих диетах, то снизится количество кКал, потребляемых за сутки. Но, если вы решите добавить в чашку сахар и сироп или пить кофе, посыпанный дополнительно орехами, этот пункт точно не сработает.
4. Активизация обменных процессов в организме. Действительно, порция крепкого эспрессо запускает многие процессы, в том числе ускоряет обмен веществ. Но любой врач скажет вам, что это очень индивидуальный фактор и у каждого конкретно взятого человека будет своя скорость метаболизма.

Анализируя эти факторы можно легко понять, что информация о том, что кому-то кофе с лимоном действительно помог скинуть лишние килограммы – правда, но этот абсолютно не значит, что и на вас данный метод сработает также. Для достижения максимального эффекта необходим комплексный подход в борьбе с лишним весом:

• пересмотр образа жизни;
• восстановление психологического равновесия;
• контроль калорийности пищи;
• диета, создающая недостаток калорий;
• физическая активность, количество которой должно быть достаточным для расходования полученного количества калорий.

Чего точно не стоит делать, если вы хотите получить желаемый эффект от употребления лимонного кофе:

• приготавливать напиток, используя растворимый порошок (теряется польза натурального кофе);
• добавлять в рецепт кофе, сладкие сиропы и другие компоненты, резко увеличивающие калорийность;
• заедать вкус (некоторым он кажется специфическим), ведь любая закуска, особенно сладкая, сведет к нулю попытки похудания.

Популярные рецепты

В данном разделе мы приведем как классические рецепты «для похудения», так и обычные способы приготовления вкусного и ароматного лимонного кофе для гурманов, которые хотят открыть для себя новые грани удивительного и такого разнообразного мира кофе.

Классический (для похудения)

Как правило, в целях борьбы с лишними килограммами рекомендуют готовить классический эспрессо из натуральных зерен арабики свежего помола.

Ингредиенты:

• молотый кофе – 7 г (1 ч.л.);
• вода – 50 мл;
• лимон – 1 долька.

Приготовление:

1. Сварите порцию эспрессо любимым способом.
2. В подогретую чашку перелейте кофе.
3. Положите свежеотрезанную дольку или колечко лимона (по вкусу).

Перед употреблением рекомендуется слегка придавить лимон, чтобы выдавить сок.

Если вам не травится лимон или его мякоть в напитке, вместо дольки можно использовать лимонный фреш, выдавленный перед приготовлением и процеженный через мелкое сито.

Традиционный «Романо»

Именно такой рецепт вам предложат в итальянских кофейнях, но повторить его в домашних условиях совсем не сложно.

Ингредиенты:

• молотый кофе – 7 г (1 ч.л.);
• вода – 40 мл;
• лимонный фреш – 5-10 мл;
• долька лимона;
• сахар.

Приготовление:

1. Сварите эспрессо.
2. Разрежьте лимон пополам и отрежьте нужное количество долек (по количеству порций).
3. Из оставшегося лимона выдавите сок и немного подогрейте.
4. Соедините кофе и сок, тщательно перемешайте.
5. Перелейте в подогретую чашку.
6. Добавьте сахар по вкусу (или подайте отдельно).
7. Украсьте долькой лимона.

Сицилийский рецепт (с американо)

Хотя само название «Романо» говорит о зарождении рецепта в сердце Италии, Риме, его любят и в других уголках страны. Распространяясь, рецепт модернизировался с учетом предпочтений жителей других регионов и стран. Так, на острове Силиция большую популярность приобрел именно вариант напитка большего объема и меньшей крепости.

Ингредиенты:

• молотый кофе – 7 г (1 ч.л.);
• вода – 125 мл;
• цедра лимона – 1 ст.л.;
• корица;
• сахар.

Приготовление:

1. Вскипятите воду (можно просто в чайнике).
2. Сильно нагрейте турку на огне.
3. Положите на дно сахар и дайте ему расплавиться до приобретения легкого карамельного оттенка.
4. Добавьте горячую воду, молотые зерна, корицу, тщательно размешайте, чтобы карамелизированный сахар растворился, и доведите до кипения.
5. В подогретую чашку положите ложку свежей цедры лимона.
6. Налейте кофе.

Медово-лимонный (от простуды)

Если ваша цель – получить максимум пользы от любимого напитка и отличное настроение на весь день, попробуйте порадовать себя ярким медово-лимонным вкусом.

Ингредиенты:

• кофе молотый – 7-10 г;
• лимонный сок – 5 мл;
• вода – 150 мл;
• мед – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Заварите кофе традиционным способом или приготовьте классический американо в кофе-машине.
2. Перелейте в чашку и добавьте лимонный сок.
3. Дайте напитку остыть до температуры чуть ниже 60℃ (это необходимо для сохранения полезных свойств натурального меда).
4. Добавьте ложку меда и тщательно размешайте.
5. Украсьте по желанию долькой лимона.

Имбирно-лимонный

Сочетание имбиря и лимона в любых напитках дает очень яркий вкус и аромат. В качестве необычного ингредиента для кофейных напитков такое сочетание начали использовать достаточно давно. В дополнение к необычному экзотическому, слегка терпкому вкусу, вы получите максимальную пользу, ведь имбирь – мощное средство для повышения иммунитета.

Ингредиенты:

• молотый кофе – 7 г.;
• вода – 150 мл;
• имбирь (свежий корень или готовый порошок в пакетике);
• свежий лимон или лимонный сок.

Приготовление:

1. Приготовьте крепкий кофе или сварите американо в кофе-машине.
2. В шейкер залейте кофе, добавьте имбирь и лимонный сок.
3. Тщательно перемешайте и дайте настояться 2 минуты.
4. Процедите в подогретую чашку.
5. Украсьте долькой лимона.

Советы бариста

Как вы уже поняли, с добавлением лимонного фреша или свежего лимона можно подавать практически любые виды крепкого кофе. Чтобы правильно рассчитать, сколько и каких ингредиентов необходимо для приготовления разных вариаций напитка самыми разнообразными способами (от традиционного заваривания до применения воронок или современных гейзерных аппаратов) используйте специальный кофейный калькулятор бариста, доступный на нашем сайте. На той же страничке вы сможете скачать таблицу соответствия для определения необходимого количества ингредиентов без весов и мерного стакана.

Чтобы получить интересный лимонный привкус в рецептах со взбитыми сливками используют не сок или дольки, а цедру. Ее можно смело посыпать сверху на взбитые сливки, не портя внешний вид блюда.

Если вы хотите получить экзотическую цитрусовую нотку в капучино или латте, используйте не лимонный сок, а специальные сиропы, которые не приводят к сворачиванию молочных продуктов, сегодня такие можно найти в линейке многих популярных производителей.

Читайте также:

• Кофе с маслом: польза и вред, рецепт для похудения
• Бамбл кофе с апельсиновым соком: рецепт
• Можно ли пить кофе при голодании