Чистка кофемашины лимонной кислотой

И профессиональная и бытовая техника нуждается в правильном уходе и сегодня мы предлагаем поговорить о том, как должна правильно осуществляться чистка кофемашины, какие методы рекомендуют эксперты и можно ли промывать оборудование лимонной кислотой.

Уход за кофемашиной

В зависимости от модели кофемашине может понадобиться:

• очистка кофемолки и бака для хранения зерен;
• промывка капучинатора;
• декальцинация нагревающего элемента.

Естественно, процедура промывки и очистки оборудования должна осуществляться после каждого использования, даже если вы приготовили 1-2 порции кофе. Это залог длительной беспроблемной работы кофемашины, а также ее безопасности для здоровья пользователей (если речь идет о домашнем оборудовании) и клиентов (если о профессиональном, установленном в кофейне).

Но даже при регулярном уходе оборудование периодически необходимо чистить более тщательно, устраивая так называемую «генеральную чистку».

Как понять, что необходима чистка

Во многих современных кофемашинах имеется функция оповещения о поломках и проблемах, возникающих в процессе работы. При наличии такой функции оборудование само сигнализирует о том, что пришло время более тщательно очистить все элементы и декальцинировать нагревательный бак кофеварки через каждые 200 приготовленных порций кофе.

Владельцы моделей попроще должны знать признаки, которые указывают на то, что пришло время чистить оборудование. Специалисты рекомендуют произвести декальцинацию и тщательно вымыть машину, если:

• процесс приготовления стал занимать больше времени;
• в напитке можно увидеть осадок;
• вкус кофе изменился при использовании тех же зерен (может появляться характерная горечь);
• кофейная пенка изменила оттенок;
• работа стала более шумной;
• капучинатор стал плохо взбивать молоко.

Декальцинация

Когда испарители нагревают воду, на их поверхности образуется кальциевый налет (накипь). Насколько быстро это происходит, зависит от количества солей, содержащихся в воде (жесткости воды). Чем выше показатель, тем чаще будет требоваться декальцинация кофемашины (будь то Philips, Bosch, Delonghi или др.).

При этом для регионов с жесткой водой (4 ед. и более) этот параметр уменьшается до 100-120 чашек. Также имеет значение интенсивность использования. Так, для домашней кофеварки чистка будет требоваться гораздо реже, чем для аппарата, установленного в офисе или кофейне. Редко используемые агрегаты можно очищать раз в 2-3 месяца, тогда как промышленные кофемашины рекомендовано декальцинировать каждый месяц.

Выполнить глубокую очистку можно несколькими способами. Рассмотрим каждый из доступных вариантов более подробно.

Механическая очистка и промывка

Одним из самых больших заблуждений владельцев является оттягивание чистки устройств со съемными заварными емкостями. Да, такое оборудование более удобно, ведь саму емкость можно снимать для осуществления чистки, что уменьшает образование налета на ее внутренних стенках. Но почистить внутренние трубки руками невозможно. Бак остается чистым, а налет на других элементах системы, не видимый для глаза, продолжает образовываться, что может привести к выходу оборудования из строя и дорогостоящему ремонту. Именно поэтому очистка от накипи любой модели кофемашины Philips, Bosch, Delonghi или др. должна быть своевременной.

Таким образом, для кофемашин сложной конструкции метод механической очистки и промывки малоэффективен, но он широко применяется в уходе за кофеварками капельного и гейзерного типа, где практически все элементы доступны для ручной чистки.

Лимонная кислота

Чистка кофемашины обычной лимонной кислотой – распространенный и недорогой способ декальцинации в домашних условиях.

Именно поэтому, если спросить специалиста любого сервисного центра, можно ли промывать кофемашину от накипи лимонной кислотой, он уверенно скажет, что это плохая идея, ведь повреждения могут привести к дорогостоящему ремонту.

Если же вы все-таки решили почистить кофемашину лимонной кислотой, то следуйте такой простой инструкции:

1. Удалите из отсеков остатки зерен.
2. Разведите раствор в необходимом количестве из расчета 30-40 грамм (3-4 чайные ложки) лимонной кислоты на 1 литр воды.
3. Залейте раствор в бак для воды.
4. Запустите программу декальцинации и ждите завершения очистки.

Если специальной программы нет, то выполните следующие действия:

5. Пролейте 2-3 чашки без зерна, чтобы раствор попал во все внутренние отсеки машины.
6. Выключите оборудование и дайте раствору подействовать в течение 5 минут.
7. Снова включите машину и выполните необходимое количество циклов приготовления без кофе, чтобы в баке закончился раствор.
8. Можно считать, что очистка кофемашины от накипи обычной лимонной кислотой завершена. Осталось только промыть бак, залив чистую воду и выполнив 2-3 технических пролива (без кофе).

Также стоит учесть, что пропорции для приготовления раствора, которым осуществляется чистка кофемашины лимонной кислотой, менять не стоит. Меньшая концентрация просто не даст желаемого результата, а большая с высокой вероятностью повредит внутренние элементы устройства.

Уксус

Также удалять кальциевый налет с нагревательных элементов и системы подачи горячей воды можно с помощью уксусной кислоты. Сделать это можно так же, как и почистить кофемашину лимонной кислотой, только в бак заливают раствор в соотношении 1 часть уксуса и 1 часть воды, а время воздействия удлиняют до 30 минут.

Специальные средства

Преимущества специализированных средств неоспоримы:

• безопасность для оборудования;
• высокая эффективность в борьбе с накипью;
• отсутствие посторонних запахов.

Единственным недостатком является цена растворов и таблеток, поэтому когда имеющиеся в комплекте средства заканчиваются, многие владельцы начинают искать информацию, как выполняется чистка кофемашины Delonghi, Bosch или Philips обычной лимонной кислотой.

Цена средств для декальцинации машин:

Очистка от кофейных масел

Не менее важной, чем декальцинация, является очистка оборудования от кофейных масел, которые осаждаются на внутренних поверхностях машины в процессе работы. Данный вид чистки запрограммирован во многих устройствах через каждые 100 циклов приготовления напитка.

Как и удаление накипи в кофемашине, чистка от кофейных масел рекомендована с применением специальных средств. Чаще всего это таблетки, состав которых предназначен для эффективного расщепления жира.

Цена средств для очистки кот кофейных масел:

Обратите внимание, что у каждой модели кофейной машины может быть своя особенность процесса удаления кофейных масел, а это значит, что нет единого алгоритма, по которому можно как почистить и оборудование марки Дольче Густо, и кофеварки Bosch или Philips. В зависимости от конструкции таблетки следует закладывать в отсек для молотого кофе или непосредственно в заварной блок.

Алгоритм очистки следующий:

1. Удалить все остатки кофейных зерен.
2. Промыть систему (осуществить пролив без зерна).
3. Заложить таблетку согласно инструкции производителя.
4. Запустить сервисный режим очистки или осуществить 2-3 пустых пролива.

При этом вода будет выходить окрашенная, с белым осадком от растворившейся таблетки.

Если оборудование не оснащено специальным режимом, а конструкция позволяет выполнить ручную чистку, то лучше сделать это с применением любых средств, эффективно расщепляющих жир.

Очистка капучинатора и молочной системы

Третий, но не менее важный чем два предыдущих, этап ухода за кофейным оборудованием – это очистка капучинатора. Насадка для взбивания молока может очень быстро забиваться, если не очищать ее каждый раз после применения. Более того, молочная среда идеальна для развития бактерий, поэтому пленка, образующаяся на поверхности капучинатора, может стать источником целого ряда проблем.

Цена жидкости для промывания молочных систем:

Сервисное обслуживание

Если ваше оборудование используется в промышленных целях или конструкция машины не позволяет легко и быстро выполнить все три этапа очистки руками или автоматическим способом с домашних условиях, стоит обратиться в сервисный центр. Специалисты, знакомые с особенностями каждой модели оборудования определенного бренда, быстро и качественно выполнят все необходимые манипуляции, гарантируя целостность и сохранность дорогостоящих компонентов машины.

Подробнее о рекомендуемой частоте чистки а также средствах, применяемых для этого, читайте в инструкции к вашему оборудованию или на сайте производителя.

Видео инструкция по чистке домашней кофемашины

Видео инструкция по очистке промышленной кофемашины

Читайте также:

• Питчер для взбивания молока для кофе
• Пуровер для заваривания кофе
• Темпер для кофе: что это такое