Skip to the content ↷
Как правильно пить с утра кофе, чтобы взбодриться
Содержание
Все знают, что кофе способен подарить мощный заряд бодрости, но мало кто интересовался, как правильно пить с утра кофе, чтобы взбодриться и при этом не навредить здоровью. Предлагаем углубиться в этот вопрос и разобраться, как и какой кофе лучше употреблять, чтобы проснуться утром и максимально быстро взбодриться, и почему не все ощущают прилив бодрости даже после чашечки крепкого ристертто.
Как кофе бодрит
С точки зрения науки чашка кофе бодрит нас по двум причинам. Первая – это кофеин, содержащийся в кофейных зернах, вторая – сахар, дающий заряд энергии и стимулирующий выработку «гормонов счастья» (дофамина и серотонина).
Именно поэтому, что бы проснуться утром рекомендуют наслаждаться сладким и крепким напитком или дополнить несладкий кофе круасаном или другой сладкой выпечкой.
Интересный факт! Первый прилив бодрости мы ощущаем именно от повышения уровня сахара в крови, а эффект от воздействия кофеина ощущается приблизительно через 20 минут после употребления.
Диетологи утверждают, что процесс проникновения кофеина в кровь может занимать от 20 до 45 минут в зависимости от скорости метаболизма человека. Именно поэтому кто-то ощутит эффект от выпитой чашечки эспрессо достаточно быстро, а кто-то так и не дождется мощного прилива энергии даже через 30 минут.
Какой кофе лучше пить для бодрости
В качественных кофейных зернах арабики содержится 0,9-1,7% кофеина, а в робусте – до 2,7%, поэтому кофе, заваренный на купаже лучше помогает проснуться, чем дорогостоящая «чистая арабика».
Если сравнивать по мощности воздействия заварной и растворимый кофе, то напиток, заваренный на молотом зерне, будет взбадривать в разы эффективнее. Причин сразу несколько:
- в составе многих растворимых и сублимированных кофейных напитков есть много добавок, не имеющих ничего общего с натуральным кофе;
- даже в натуральном растворимом кофе содержание кофеина всего 0,3-0,5%, что обусловлено технологией производства.
Так, в чашке хорошего эспрессо из кофемашины содержится около 60 мг кофеина, а в чашке заварного кофе – всего 30-40 мг.
Интересный факт! Качественный черный чай может содержать до 3,5% кофеина, что в разы больше, чем в любом натуральном кофе. В среднестатистической чашке крепкого черного чая кофеина может быть 80-100 мг.
Стоит учесть, что при употреблении порции энергетиков можно получить ничуть не меньшую дозу кофеина:
- 250 мл Red Bull содержит 80 мг активного вещества;
- 500 мл Monster – 150 мг;
- 250 мл Redline Xtreme – 316 мг.
Несмотря на широкий выбор альтернатив, большинству все-таки именно чашечка ароматного кофе помогает взбодриться утром.
Правильное приготовление
Сегодня существует множество способов приготовления бодрящего напитка из зернового кофе. Тем, кто ищет, как максимально взбодриться стоит знать, что способ, которым будет заварен утренний кофе, тоже имеет большое значение.
Самым крепким издавна считается кофе по-турецки, приготовленный в традиционной джезве. Благодаря неоднократному доведению до высоких температур турецкий кофе обеспечивает максимальную экстракцию алкалоида, придающего человеку бодрость.
Не менее эффективны современные эспрессо, допио и лунго, приготовленные в рожковой кофемашине под давлением. Многие находят вкус этих напитков более сбалансированным, позволяющим ощутить тончайшие нотки, присущие тому или иному сорту зерна.
Менее бодрящими будут напитки, приготовленные альтернативными способами: воронки, френч-пресс, капельные кофеварки и др. Наименее выраженный бодрящий эффект даст напиток, полученный холодной заваркой.
Время приема
Многие стремятся принимать бодрящий кофе с самого утра, едва встав с кровати, но ученые считают, что это не правильно и даже может навредить организму.
Оптимальный вариант – просыпаться без помощи стимуляторов, ведь рано утром уровень гормона, позволяющего нам эффективно пробуждаться, и так находится на максимальном уровне. Ученые рекомендуют эффективно использовать возможности своего организма, а уже после продлить эффект с помощью кофе, выпив чашку крепкого напитка после завтрака непосредственно перед работой, требующей концентрации внимания.
Часто женщины с целью похудения пьют крепкий черный кофе утром натощак. Врачи предупреждают, что так принимать натуральный кофе не только неэффективно, а и опасно, так как пользы еще не проснувшемуся организму от высокой дозы кофеина будет мало (вспоминаем, что его эффект проявляется через 20 минут), а вот навредить желудку можно очень легко из-зав высокой кислотности такого напитка.
В обеденный перерыв вкусный бодрящий кофе – отличное решение! Стоит заметить, что наслаждаться в обеденное время можно любым кофейным напитком, будь то эспрессо, капучино, холодный coffee latte или мокачино с шоколадом.
прием высокой дозы кофеина в вечернее время может повлиять на ночной сон. Так, если вы ложитесь спать рано (21:00-22:00), то кофеиносодержащие напитки лучше исключить уже после 13:00.
Важно! Безопасная доза кофеина для среднестатистического человека – 400 мг. При этом разовая доза не должна превышать 100-200 мг в день.
Более детально о том, как действует на организм высокая доза кофеина, читайте в материале «Что вреднее и эффективнее: кофе или энергетик».
Как правильно пить кофе
Опираясь на научные доказательства и особенности воздействия кофе на организм человека, врачи рекомендуют придерживаться таких основных правил:
- Пейте кофе после еды или с едой.
- Употребляйте не более 3 чашек в сутки.
- Ристретто, эспрессо, допио и лунго лучше запивать чистой водой. Вода поможет избежать потемнения зубной эмали, смягчит послевкусие и позволит с новой силой насладиться следующим глотком кофе.
- Разбавляйте кофе молоком – этот прием поможет защитить желудок, уменьшив кислотность напитка.
- Ограничьте употребление кофе, если планируете выпивать в ближайшие часы алкоголь.
- Не смешивайте с энергетиками и другими напитками, содержащими кофеин.
- Выбирайте правильный сорт кофе с учетом желаемого рецепта напитка.
- Учитывайте калорийность популярных добавок, если придерживаетесь диеты.
- Не пренебрегайте рекомендациями врача, если имеете хронические заболевания.
- Следите за реакцией вашего организма на выпитый кофе.
Если кофеин вам противопоказан или после крепкого кофе вам стает плохо, радуйте себя безкофеиновыми аналогами, много полезной информации о которых вы также сможете найти на страницах нашего сайта.
Почему кофе бодрит не всех
Считается, что крепкий кофе должен бодрить, но некоторые люди после выпитой чашки горячего напитка могут наоборот ощутить расслабленность и сонливость. Почему так происходит?
Все просто – в составе кофейного зерна есть не только кофеин, оказывающий бодрящий эффект, а и теобромин, который дает совершенно обратный эффект и может вызывать сонливость. В натуральном зерновом кофе теобромина значительно меньше, чем кофеина, но в растворимом их количество почти одинаково, поэтому выпив чашечку растворимого напитка можно получить неожиданный эффект.
Вторая причина – это индивидуальная особенность организма. Есть люди, у которых кофеин впитывается очень медленно и эффект отложен во времени.
Третья причина – привыкание к большим дозам кофеина (те самые 1-2 чашки кофе, выпитые рано утром натощак).
Важно! Кофеин, как и другие алкалоиды, способен вызывать зависимость, которая может давать вполне ощутимые проявления, такие как: постоянная сонливость и усталость, головная боль, раздражительность, тревожность, нарушение концентрации внимания.
Именно поэтому наслаждаться любимым кофейным напитком необходимо правильно, понимая его механизмы воздействия и заботясь о своем здоровье.
Читайте также:
Загрузка...
