Можно ли пить кофе сразу после еды

Правильное питание – это не только выбор качественных и полезных для организма продуктов, а и умение грамотно сочетать между собой еду и напитки. Сегодня поговорим о том, можно ли пить кофе во время приема пищи или сразу после еды и выясним, через сколько времени лучше употреблять напиток, чтобы получить максимальную пользу.

Мнение специалистов

В целом врачи считают, что правильное употребление натурального кофе улучшает пищеварение, ведь напиток:

• стимулирует работу желчного пузыря;
• увеличивает выработку желудочного сока;
• способствует подвижности гладкой мускулатуры кишечника.

При этом любой крепкий бодрящий напиток (эспрессо, ристретто, лунго) имеет достаточно высокую кислотность, что может оказывать негативное влияние на желудок, а у некоторых людей даже вызывать такие неприятные последствия, как: изжога, вздутие живота и диарея. Крепкие сорта кофе противопоказаны при гастрите, язве и многих других заболеваниях ЖКТ.

Кофе с молоком и сливками сложнее переваривается и может вызывать сбои в работе ЖКТ при сочетании с некоторыми продуктами питания. К тому же, молочно-кофейные напитки, как правило, достаточно калорийны. Их стоит с осторожностью употреблять при похудении.

Итак, давайте более детально разберемся в том, почему не стоит наслаждаться любимым напитком во время приема пищи, и через какое время после еды можно пить кофе, чтобы не навредить пищеварению.

Почему нельзя пить кофе вместе с едой или сразу после приема пищи

Если вы интересуетесь, можно ли пить кофе сразу после еды, то учтите, что эффект будет таким же, как если выпивать напиток вместе с употребляемой пищей.

Причина №1 – хелаты, содержащиеся в кофе

Хелатные соединения обладают способностью связывать металлы, содержащиеся в продуктах питания (магний, цинк, железо). Если в процессе приема пищи сразу запивать еду кофейным напитком, то усвоение таких необходимых для организма микроэлементов будет существенно снижаться. Как минимум, от такого сочетания будет уменьшаться польза от употребляемых продуктов, как максимум – можно получить недостаток микроэлементов в организме (при постоянном употреблении кофе с едой), что со временем отразится на здоровье и самочувствии.

Причина №2 – разное время переваривания

Ученые установили, что жидкие напитки (чай, кофе) проходят через ЖКТ быстрее, чем твердая пища, унося с собой часть выработанных ферментов. В результате завтрак или обед будет перевариваться хуже, могут возникнуть неприятные ощущения (тяжесть в желудке, вздутие и др.), а при постоянном запаивании еды существенно повышается риск возникновения воспаления в различных отделах ЖКТ (гастритов).

Причина №3 – вымывание кальция

Доказано, что кофеин препятствует усвоению кальция, содержащегося в продуктах питания. Именно поэтому часто говорят, что кофе способствует вымыванию кальция из организма.

Причина №4 – сахар, часто содержащийся в кофе

Доказано, что при попадании в организм очень сладких напитков желудочный сок вырабатывается медленнее, что замедляет и ухудшает пищеварение. Ученые говорят в таком случае о «ленивом» желудке.

Крепкий кофе без сахара обладает обратным эффектом – стимулирует выработку желудочного сока, но при этом раздражает стенки желудка из-за высокой кислотности.

Через какое время после еды можно пить кофе

Итак, мы выяснили, что пить кофе вместе с твердой пищей или сразу после приема еды не стоит. Теперь поговорим о том, через сколько можно пить любимый напиток, не боясь навредить процессу пищеварения.

Диетологи рекомендуют выдержать такой минимальный промежуток времени между едой и кофе в зависимости от употребленной пищи:

Читайте также:

• Сколько калорий в кофе со сливками
• Можно ли пить кофе после удаления аппендицита
• Гликемический индекс различных видов кофе