Калорийность кофе без сахара

Кофе без сахара – один из напитков, калорийность которых позволяет наслаждаться любимым вкусом всем, кто находится на диете, старается сбросить лишний вес или просто придерживается принципов полезного питания. В этом материале предлагаем более детально разобраться, что влияет на количество кКал, содержащихся в вашей чашке кофе, а также как меняется этот важный параметр при добавлении молока и других популярных добавок.

От чего зависит калорийность напитка

В вашей чашке классического эспрессо или крепкого кофе по-турецки есть только два компонента – вода и продукты, экстрагированные в процессе заваривая из натуральных кофейных зерен (именно они влияют на вкус и аромат напитка).

Зерновой молотый кофе

Основные параметры БЖУ для натуральных зерен кофе:

При этом калорийность готового черного кофе без сахара нельзя рассчитывать, ориентируясь сухо на количество завариваемых зерен, ведь в зависимости от ряда факторов в воду может переходить больше или меньше веществ, содержащихся в зерне. На результат влияют:

• степень помола (чем мельче кофе, тем быстрее происходит экстракция);
• способ приготовления (наилучшую экстракцию дают современные кофемашины или классическая джезва);
• длительность эстрагирования (чем больше время заваривания, тем крепче получается напиток).

При этом стоит учесть, что состав разных сортов зерен отличается:

Соответственно, напитки, приготовленные на основе робусты, будут менее калорийными, чем заваренные на чистой арабике, но отличия для 1 порции составят всего около 0,5-1 кКал.

Зная, что из 7 грамм молотого кофе получается порция эспрессо с калорийностью 2кКал, можно легко рассчитать калорийность напитков, в состав которых входит 1 шот эспрессо или 7 г молотых зерен кофе:

Также можно приблизительно рассчитать калорийность кофейных напитков, которые получают путем заваривания молотого кофе разными методами:

Растворимый кофе

Калорийность продукта всегда можно увидеть на этикетке:

При этом стандартная чайная ложка – это всего 2-3 грамма молотого кофе, поэтому калорийность вашей порции напитка без добавок в среднем будет колебаться в пределах 2-5 кКал:

• стандартная порция 1 ч.л. без горки (2 грамма кофе) – около 2 кКал;
• 1 ч.л. с горкой (3 грамма) – от 2,5 до 3 кКал;
• крепкий напиток 2 ч.л. без горки (4 грамма) – от 3 до 4,5 кКал.

Как видите, калорийность растворимого кофе без сахара тоже не так высока, но в чистом виде (без добавок и подсластителей) такой кофе употребляют значительно реже, чем натуральный.

Калорийность кофе с добавками

Конечно, калорийность зернового и растворимого натурального кофе без сахара на 100 грамм и при перерасчете на порцию впечатляюще мала, но согласно статистике большинство россиян предпочитают кофейные напитки с молоком или другими добавками. Так, по результатам опроса, предпочтения разделились следующим образом:

Калорийность молочных продуктов очень отличается в зависимости от их жирности и состава:

Учитывая состав того или иного кофейно-молочного напитка, получаем такую таблицу средней калорийности (без сахара):

Если вы решите подсластить совой заварной или растворимый кофе, то полезным будет знать калорийность таких продуктов:

А вы считаете, сколько калорий потребляете в день, а также какая их часть приходится на любимые кофейные напитки? Готовы ли вы пить кофе без сахара и других добавок, чтобы уменьшить количество потребляемых калорий?

Читайте также:

• Гликемический индекс различных видов кофе
• Как с помощью кофе поднять температуру тела
• Можно ли при месячных пить кофе