Сколько переваривается кофе

При всеобщей любви к кофе мало кто задумывается о том, сколько и как он переваривается. Игнорировать такую информацию довольно легкомысленно, так как кофе — активный продукт, влияющий на все пищеварение в целом. Важно полное понимание процесса: количество занимаемого времени, наличие весомых сопроводительных факторов, присутствие добавок, специй и то время суток, когда выпивается напиток. Кофеин сильно воздействует на организм, правильное употребление сделает это влияние полезным и эффективным.

Общее время переваривания

Жидкие продукты быстро проходят через желудок, их переваривание занимает около 30 минут. Для сравнения: твердая пища перерабатывается примерно 4 часа. Напиток на черной основе — эспрессо, американо, кап — усваивается быстрее других видов благодаря тому, что состоит преимущественно из воды. Почти 90% кофе обрабатывается ферментами в тонком кишечнике, после чего попадает в толстую кишку и выводится из организма в виде органических безопасных отходов.

В среднем полный период усваивания занимает от 30 минут до 2 часов.

Факторы влияния на длительность переваривания

На средние показатели времени переработки влияют многие причины:

• возраст потребителя;
• общая масса тела;
• параллельный прием некоторых лекарств и витаминов;
• курение;
• принятие гормональных препаратов, противозачаточных средств
• беременность и период лактации;
• общее количество выпитого за день продукта;
• количество и качество принимаемой за день пищи;
• наличие дополнительных компонентов, замедляющих или ускоряющих переработку.

Положительное и отрицательное влияние кофе на ЖКТ

Кофе заставляет желудок выделять больше кислоты, способствуя тем самым ускорению пищеварения. Он также стимулирует ЖКТ и определяет более быстрое опорожнение кишечника. По данным некоторых научных организаций продукт участвует в естественной профилактике таких заболеваний, как камни в желчном пузыре, панкреатит, хронические запоры.

Напиток без кофеина отличается пониженным уровнем кислотности, поэтому легче переносится ЖКТ. Кофе содержит соединение NMP, предотвращающее выработку кислоты в желудке. Также следует отметить, что вещество NMP образуется в процессе обжарки — чем дольше обрабатываются зерна, тем выше содержание. Это означает, что продукт темной обжарки производит меньше кислоты и легче переваривается.

Из-за высокого уровня кислотности у восприимчивых людей кофеин может вызвать проблемы с пищеварением. К возможным реакциям следует отнести:

• кислотный рефлюкс;
• желудочное расстройство;
• изжогу;
• вздутие живота;
• повышенное газообразование;
• диарею.

Кофе также способствует быстрому выводу из организма таких минералов, как кальций, магний и цинк.

Чем можно помочь

Чтобы ускорить и облегчить переработку, можно сопроводить кофепитие некоторыми дополнительными действиями:

• употребление чистой воды — она очищает желудок и смягчает кислотность;
• прием напитка после еды;
• поедание банана и десертов из него – щелочь банана уравновесит кислоту желудочного сока;
• выполнение умеренных физических нагрузок.

Если знать особенности усваивания кофе, то можно избежать проблем с пищеварением и более продуктивно выстроить свою схему дневного питания. Продукт, как и любая жидкость быстро проходит через желудок, почти полностью усваиваясь в тонком кишечнике. Время переваривания кофе зависит от внешних факторов, однако в большинстве своем не превышает 0,5-2 часов. Человеку с заболеваниями ЖКТ следует с осторожностью принимать кофеинсодержащие продукты, в идеале заменив их напитками «Decaffeinato», в том числе цикорий, чай, какао.

Читайте также:

• Почему хочется кофе, то чего не хватает?
• Можно ли пить кофе при голодании
• Зачем подают воду к кофе